Home / Recept / Gegrilde Maïskolf Mexicaanse stijl

Gegrilde Maïskolf Mexicaanse stijl

Bijgerecht Vegetarisch - Groente

Deze gegrilde maïskolven van de Big Green Egg zijn een echte barbecueklassieker met een frisse, kruidige twist. De maïs krijgt een volle, geroosterde smaak op de kamado en wordt daarna ingesmeerd met een romige saus van yoghurt, kruiden en limoen. Afgewerkt met wat kaas en koriander is dit een simpel, maar verrassend smaakvol bijgerecht dat perfect past bij elk grillmenu.

4 personen

200 ℃

15 min voorbereidingstijd

15 min bereidingstijd

Print recept

Ingrediënten

4 verse maïskolven
2 eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels crème fraiche
3/4 kop geraspte parmezaanse kaas
1 thee lepel chilipoeder
1 thee lepel Salsa kruiden (optioneel)
Snufje peper & zout
1/4 kop verse koriander, fijngehakt
1 limoen, in partjes gesneden
Olijfolie

Voorbereiding

Leg het gietijzeren rooster, de maïskolf prikkers, de kwast en de Quick Mist sprayer alvast klaar.
Plaats het gietijzeren rooster in de Big Green Egg.
Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm deze tot een temperatuur van 200 °C.
Meng ondertussen de Griekse yoghurt en crème fraiche in een kleine kom.
Voeg hier de chilipoeder, salsakruiden en peper & zout aan toe.
Spray iedere maïskolf in met olijfolie.

Bereiding

Grill de maïskolven ongeveer 10 minuten op direct vuur. Draai ze hierbij regelmatig om.
De maïskolf mag wat bruin worden maar niet ‘zwart’ aanbranden.
Neem de maïskolf van het rooster en bevestig de maïskolf prikkers.
Smeer ze vervolgens in met het Griekse yoghurt- kruidenmengsel.
Bestrooi ze daarna met kaas en koriander.
Knijp de partjes limoen uit over de maïskolven.
Serveer de maïskolven op een schaaltje.

Home / Recept / Gegrilde Maïskolf Mexicaanse stijl

Gegrilde Maïskolf Mexicaanse stijl

Bijgerecht Vegetarisch - Groente

4 personen

200 ℃

15 min voorbereidingstijd

15 min bereidingstijd

Print recept

Ingrediënten

4 verse maïskolven
2 eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels crème fraiche
3/4 kop geraspte parmezaanse kaas
1 thee lepel chilipoeder
1 thee lepel Salsa kruiden (optioneel)
Snufje peper & zout
1/4 kop verse koriander, fijngehakt
1 limoen, in partjes gesneden
Olijfolie

Voorbereiding

Leg het gietijzeren rooster, de maïskolf prikkers, de kwast en de Quick Mist sprayer alvast klaar.
Plaats het gietijzeren rooster in de Big Green Egg.
Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm deze tot een temperatuur van 200 °C.
Meng ondertussen de Griekse yoghurt en crème fraiche in een kleine kom.
Voeg hier de chilipoeder, salsakruiden en peper & zout aan toe.
Spray iedere maïskolf in met olijfolie.

Bereiding

Grill de maïskolven ongeveer 10 minuten op direct vuur. Draai ze hierbij regelmatig om.
De maïskolf mag wat bruin worden maar niet ‘zwart’ aanbranden.
Neem de maïskolf van het rooster en bevestig de maïskolf prikkers.
Smeer ze vervolgens in met het Griekse yoghurt- kruidenmengsel.
Bestrooi ze daarna met kaas en koriander.
Knijp de partjes limoen uit over de maïskolven.
Serveer de maïskolven op een schaaltje.

Gebruikte Big green egg accessoires

Voeg toe aan verlanglijst

Big Green Egg RVS Grillrooster Large

€112,95 incl. BTW

Toevoegen aan winkelwagen