Geen producten in de winkelwagen.
Een lange geschiedenis?
De geschiedenis van de Big Green Egg is lang en gaat terug tot ruim 3.000 jaar geleden, toen in Oost-Azië houtgestookte kleiovens werden gebruikt om voedsel te bereiden. Deze kleiovens, die destijds bekend stonden als ‘kamado’ (oven of haard), werden later door de Japanners overgenomen en verder ontwikkeld.
Het idee achter de Big Green Egg gaat dus terug tot deze eeuwenoude traditie. Loop met ons mee door de geschiedenis van de Big Green Egg en ontdek hoe deze zich ontwikkeld heeft tot de iconische grill die we vandaag de dag kennen.
Souvenir
In de vorige eeuw, tijdens de Amerikaanse militaire aanwezigheid in Japan, stonden Amerikaanse soldaten versteld van de verrukkelijke smaken en sappige gerechten die ze ontdekten tijdens hun interactie met de traditionele Japanse kamado. Deze veelzijdige en ambachtelijke kooktoestellen, met hun eeuwenoude geschiedenis, brachten een geheel nieuwe dimensie van smaak en culinaire verfijning naar voren die de Amerikaanse soldaten betoverde.
Geinspireerd door de ongeëvenaarde culinaire ervaring die de kamado bood, besloten velen van hen om bij terugkomst naar Amerika deze culinaire schat met zich mee te nemen als een dierbare souvenir. Zo transformeerde de kamado van een simpel kooktoestel tot een trouwe metgezel tijdens de wekelijkse barbecue..
Met trots introduceerden deze soldaten de kunst van kamado-koken aan hun vrienden en familie, waarbij ze niet alleen gerechten deelden, maar ook verhalen van hun avonturen en ontdekkingen in het verre Oosten. Zo groeide de populariteit van de kamado gestaag en werd het een geliefd en iconisch onderdeel van het Amerikaanse culinaire BBQ landschap.
Since 1974
In het jaar 1974 ontkiemde Big Green Egg in het bruisende hart van Atlanta, Georgia, en wierp haar deuren open voor het Amerikaanse publiek, waarbij een revolutie werd ontketend in de wereld van buitenkoken.
De visionaire oprichter, Ed Fisher, stak de handen uit de mouwen om de droom van het bezitten van een kamado voor iedereen binnen handbereik te brengen. Hij bracht Japanse en Chinese kamado-modellen naar Amerika en begon ze te verfijnen met behulp van de nieuwste productietechnieken en vooruitstrevende materialen. Hiermee bracht hij een eerbetoon aan de eeuwenoude tradities van de kamado terwijl hij tegelijkertijd een nieuwe dimensie van perfectie en bruikbaarheid toevoegde.
Door het vermengen van de oude ambachtelijke kennis met moderne technologieën, slaagde Fisher erin om de populariteit van de kamado naar nieuwe hoogten te tillen. Elk detail werd zorgvuldig overwogen en verbeterd, waardoor een kooktoestel ontstond dat niet alleen eer betoonde aan zijn oorsprong, maar ook voldeed aan de eisen van het moderne leven.
Het resultaat was een kamado die niet alleen het culinaire erfgoed van Japan aandeed, maar ook een nieuwe standaard zette voor buitenkooktoestellen. Met zijn unieke eigenschappen groeide Big Green Egg al snel uit tot een onmisbaar onderdeel van de Amerikaanse BBQ cultuur en ver daarbuiten.
NASA
De hedendaagse Big Green Eggs zijn het prachtige resultaat van een harmonieuze fusie tussen eeuwenoude kennis en cutting-edge technologie. Het is een fascinerende reis die begon met de traditionele kleiovens van weleer en evolueerde naar de kamado bbq die we vandaag de dag kennen.
Het begin van deze evolutie ligt in het gebruik van speciaal keramiek, een technologische doorbraak die zijn oorsprong vindt in de ruimtevaart. Door samen te werken met NASA, zijn de makers van Big Green Egg erin geslaagd om dit geavanceerde materiaal toe te passen in hun barbecues. Dit keramiek staat bekend om zijn ongeëvenaarde warmte-isolerende eigenschappen en duurzaamheid, waardoor de Big Green Eggs niet alleen efficiënter zijn dan traditionele kleiovens, maar ook veelzijdiger en robuuster.
Wat ooit begon als een eenvoudige kleioven, is dankzij deze innovatieve technologie getransformeerd tot een volledig uitgerust buitenkooktoestel dat een breed scala aan culinaire mogelijkheden biedt. Van grillen en roken tot bakken en braden, de Big Green Egg is een meester in alle aspecten van buitenkoken.
Deze perfecte samensmelting van ”oud en nieuw”, heeft de Big Green Egg niet alleen een favoriet gemaakt onder barbecueërs en buitenkookliefhebbers over de hele wereld, maar heeft ook een nieuwe standaard gezet voor wat mogelijk is op het gebied van buitenkoken. Het is een eerbetoon aan de tijdloze wijsheid van het verleden en een viering van de grenzeloze mogelijkheden van de toekomst.
