Big Green Egg Workshops

Wat kun je verwachten van de workshop?

Overweeg je om een Big Green Egg te kopen of ben je al in het bezit van een Big Green Egg en wil je je skills naar een hoger niveau tillen. Dan ben je hier aan het goede adres. Via ons kun je je inschrijven voor de officiële Big Green Egg workshops. De workshops hebben het Official Workshop keurmerk van Big Green Egg. Hiermee geeft Big Green Egg haar stempel van goedkeuring op de inhoud en de wijze van lesgeven in de workshop.

Basis Workshop

Heb je net een Big Green Egg gekocht, of ben je van plan om er misschien een te gaan kopen? Dan is dit de ideale Workshop voor jou! Onze ervaren koks leren je alles wat je moet weten om goed met de Big Green Egg aan de slag te kunnen.

Wat ga je doen?

In de basis workshop beginnen we bij het begin. Wat zijn de voordelen van een Big Green Egg? Waarom wordt deze kamado door talloze topchefs over heel de wereld aanbeden? We leggen het allemaal aan je uit. Voor het bakken kan beginnen moet de Big Green Egg natuurlijk aangestoken worden, wat soms een lastige taak blijkt te zijn. Daarom laten wij zien hoe je dit zo simpel en snel mogelijk kan doen. Binnen 15 minuten staat het ei op 250 graden, klaar om te grillen! Daarna lopen we door de verschillende kooktechnieken die een Green Egg biedt, denk aan grillen, roken en bakken. En hoe krijg je je Egg nu op de ideale temperatuur voor jouw kooktechniek, ook door temperatuurbeheersing lopen we even heen. Na deze uitgebreide uitleg is het natuurlijk tijd om zelf aan de slag te gaan, met hulp van onze ervaren chefs tover je een heerlijk 3 gangen diner op tafel. Samen met een drankje uit onze brasserie kun je hier op een van de mooie plekjes op ons landgoed van genieten. Tussen het helpen door bakt de chef ook een paar van zijn favoriete lekkernijen, je zal niets tekort komen!

Overige informatie

• De workshop duurt 4 uur
• 3 drankjes inbegrepen
• De specifieke gerechten die gemaakt zullen worden verschillen per workshop, tijdens het boeken kun je allergieën etc. doorgeven
• Capaciteit: 16 personen per workshop

Masterclass

Weet jij al hoe je met je ei om moet gaan maar ben je een beetje uitgekeken op altijd weer die pizza’s of biefstukjes? Laat je inspireren door nieuwe technieken en ingrediënten op deze masterclass! We kruipen dieper dan ooit in de geheimen van het groene ei.

Wat ga je doen?

Herontdek je Big Green Egg, er zijn zoveel technieken mogelijk op deze prachtige kamado. In deze masterclass gaan we dieper in op de uitgebreide collectie roosters en accessoires die Big Green Egg aanbiedt, maar ook komen diverse manieren van bereiden voorbij. Denk aan methodes als Reverse-Sear of Caveman style die aan bod zullen komen. Het eerste deel zal worden besteed aan uitleg en demonstratie van onze topchefs, daarna is het aan jullie de taak. Gerechten en ingrediënten van de hoogste kwaliteit die je na de masterclass ook zo op je eigen Egg uit de mouw schudt. Tijdens de masterclass maakt onze chef voor jullie een aantal van zijn favoriete lekkernijen voor tijdens het bakken. Samen met een drankje uit onze brasserie kun je hier op een van de mooie plekjes op ons landgoed van genieten. Als dat niet genieten wordt?

Overige informatie

• De workshop duurt 4 uur
• 3 Drankjes inbegrepen
• De specifieke gerechten die gemaakt zullen worden verschillen per workshop, tijdens het boeken kun je allergieën etc. doorgeven
• Capaciteit: 16 personen per workshop

Ontdek de EGGspander

Misschien wel het mooiste accessoire voor de Big Green Egg dat er is, de EGGspander.
Laat je culinaire creativiteit de vrije loop. Dit slimme systeem creëert een oneindig aantal opstellingen waardoor je het maximale uit jezelf én je EGG haalt. In deze workshop laten we je zien hoe je de kunst van het bakken op meerdere niveaus onder de knie krijgt. Onder het genot van een aantal heerlijke gerechten leren onze grillmasters je al hun geheimen.

Wat ga je doen?

Als we alle mogelijke opstellingen van de Eggspander zouden behandelen, moeten we een heel weekend inplannen. Daarom hebben onze chefs voor jou de leukste en nuttigste opstellingen uitgekozen. We laten je zien hoe je één helft van de Big Green Egg gebruikt om op hoge temperatuur je vlees te grillen terwijl je op de andere kant op veel lagere temperatuur je aardappelen poft. Pizzas op meerdere niveaus tegelijk klaar maken? De ultieme Surf & Turf? Drie compleet verschillende gerechten tegelijk serveren? Je kan het zo gek niet bedenken of de EGGspander biedt er accessoires voor.

Verder bewijzen we dat ons eigen LetzQ Spit naadloos past in het EGGspander systeem, met heerlijke gerechten als resultaat. Natuurlijk blijft het niet bij uitleg en demonstratie, jullie gaan zelf ook aan de slag! met hulp van onze ervaren chefs tover je heerlijke gerechten op tafel. Samen met een drankje uit onze brasserie kun je hier op een van de mooie plekjes op ons landgoed van genieten. Tussen het helpen door bakt de chef ook een paar van zijn favoriete lekkernijen, je zal niets tekort komen!

Overige informatie

• De workshop duurt 4 uur
• 3 Drankjes inbegrepen
• De specifieke gerechten die gemaakt zullen worden verschillen per workshop, tijdens het boeken kun je allergieën etc. doorgeven
• Capaciteit: 16 personen per workshop

Locatie workshops

(Landgoed) Arcadia
Afgeslechtedijk 12
4651 RC  Steenbergen

1 kilometer buiten Steenbergen ligt het prachtige Landgoed Arcadia. 8 hectare grond aan puur natuur, inclusief een mooie vijver en 600 goedverzorgde walnotenbomen waar elk jaar de lekkerste walnoten vanaf komen. Na een rondje wandelen kun je een drankje doen op het terras van de brasserie. Ook is Landgoed Arcadia de officiële workshop locatie van Big Green Egg. Nergens kom je op een leukere en lekkerdere manier achter wat de Big Green Egg te bieden heeft!