Accessoires om veilig en gemakkelijk te kunnen werken met de Big Green Egg zijn minstens zo belangrijk als de aanschaf van de Big Green Egg zelf. Er zijn een aantal tools waarmee je hete accessoires veilig uit de Green Egg kunt verwijderen en je het jezelf vrij gemakkelijk kunt maken. Een ConvEGGtor, gietijzeren grillrooster of pizzasteen wegen al snel 3 tot 5 kg, en als dit uit een bloedhete barbecue komt wil je het wel veilig kunnen hanteren.
Neem hete onderdelen en accessoires altijd uiterst zorgvuldig uit de Big Green Egg. Gebruik hierbij altijd hittebestendige handschoenen en het juiste gereedschap voor zodat je je handen niet verbrand. Zowel roestvrij staal, gietijzer als keramiek wordt bijzonder heet. Leg ze neer op een onbrandbaar en veilig oppervlak waar niemand zich er aan kan branden.
