Gegrilde groene asperges met rauwe ham

Voorbereiding

• Plaats het gietijzeren rooster in de Big Green Egg.
• Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm deze tot een temperatuur van 220 °C.

Bereiding

• Snijd de harde onderkantjes van de asperges.
• Rol iedere asperge in een plakje rauwe ham.
• Leg de omwikkelde asperges op het rooster van de Big Green Egg. Sluit de deksel en gril ze 2 1/2 minuut.
• Keer de asperges en gril nogmaals ongeveer 2 1/2 minuut.
• Neem ze van het rooster en serveer direct.