Geweldige allrounder met lichte, pittige maar neutrale rooksmaak. Toepasbaar bij alle soorten vlees, kleurt vis mooi roodachtig tot bruin. Snippers zijn geschikt voor warm roken in je houtskool of gas BBQ. Gebruik een smokerbox of gooi een handvol (eventueel in vloeistof geweekte) snippers in de houtskool.