De Big Green Egg Gietijzeren Grill-Bakplaat Large is zeer functioneel en heeft een dubbele functie doordat hij is voorzien van een effen en een geribbelde kant. De geribbelde kant is met name geschikt voor vlees, visfilets of tosti’s. De gladde kant gebruik je voor o.a. flensjes of het bakken van eieren. Doordat de Big Green Egg Gietijzeren Grill-Bakplaat slechts de helft van het grilloppervlak inneemt kun je intussen ook andere ingrediënten bereiden. De Gietijzeren Grill-Bakplaat is te gebruiken in combinatie met de Conveggtor Basket en het EGGspander systeem.