De keramische Conveggtor (ook wel Plate Setter genoemd) is een warmteschild dat er voor zorgt dat het voedsel niet in direct contact komt met de hitte van het houtskool. Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Met de Conveggtor heb je de ideale bereidingsmethode voor alle gerechten die je langzaam wilt garen of bij het gebruik van de Cast Iron Dutch Oven.  En in combinatie met de Flat baking Stone, verander je je Big Green Egg in een steenoven. De Conveggtor is dus echt een onmisbaar accessoire voor indirecte bereidingen.