Geen producten in de winkelwagen.
Sluit winkelwagen
De Big Green Egg is de meest effectieve Outdoor Cooker van het moment. Hij kan grillen, bakken, stoven, roken en slow-cooken. Maar hoe stel je de Big Green Egg eigenlijk in voor de verschillende bereidingen? Hieronder heb ik de opstellingen voor je op een rijtje gezet. Zo kun je de Big Green Egg voortaan in een handomdraai ombouwen van een grill naar een oven.
Gebruik als basis de ConvEGGtor Basket om zowel de ConvEGGtor, roosters en bakplaten daar in te plaatsen. Je kunt in de Big Green Egg zowel hele als halve grillroosters gebruiken. Met halve grillroosters ben je echter wel wat flexibeler met de bereiding van gerechten, en kun je meerdere kooktechnieken tegelijk toepassen.
1 – ConvEGGtor + Gietijzeren grillrooster: Grillen
Deze opstelling is geschikt voor het echte grillwerk! Door de dikke spijlen van het grillrooster krijg je de échte grill marks op je vlees. Daarnaast houdt het gietijzeren grillrooster de temperatuur beter vast ten opzichte van het standaard rvs rooster.
2 – ConvEGGtor + standaard grillrooster: Indirect garen
Voor het indirect garen van alle producten op zowel hoge als lage temperatuur, met eventueel toevoeging van rookhout. De Big Green Egg wordt een oven op het moment dat je gaat werken met de ConvEGGtor. Een oven met de smaak van een barbecue wel te verstaan! De ConvEGGtor, ook wel plate setter, is de nieuwe naam van de keramische steen die dient als warmteschild zodat het voedsel niet direct in contact komt met de warmte.
3 – Standaard grillrooster + Dutch Oven: Stoven
Een Dutch Oven is een soort ‘onverwoestbare’ braadpan; een gietijzeren pan met een zeer dikke wand en een goed sluitende deksel die geschikt is voor het maken van alle stoofpotjes.
4 – ConvEGGtor + standaard grillrooster + pizzasteen : Pizza Steenoven
Voor al het patisserie werk, brood, taarten, pizza’s, groenten poffen. Alles wat op een normale ovenvloer gebakken wordt kan op deze manier ook in de Big Green Egg bereid worden. ConvEGGtor™ is de nieuwe naam voor de keramische plate setter die dient als warmteschild zodat het voedsel niet direct in contact komt met de warmte.
