Home / Recept / In cederhout gerookte banaan met chocolade en pistache

In cederhout gerookte banaan met chocolade en pistache

Fruit Nagerecht

Een kamado zoals de Big Green Egg wordt vaak ingezet voor het roken van vlees en vis. Echter, ben je ervan op de hoogte dat gerookte banaan ook bijzonder smakelijk is? In dit recept demonstreren we hoe je op een eenvoudige manier een indrukwekkend dessert creëert met banaan, chocolade en pistache.

4 personen

120 °C

20 min. voorbereidingstijd

15 min. bereidingstijd

Print recept

Banaan

25 g gepelde pistachenoten
10 g geraspte kokos
100 g pure chocolade
4 niet te rijpe bananen
vanilleroomijs

Voorbereiding

Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm, samen met het rooster, tot 120 °C. Ondertussen, hak de pistachenoten fijn en meng ze met de geraspte kokos. Breek de chocolade in stukken en smelt deze au bain-marie.
Pel de bananen, bestrijk ze volledig met de gesmolten chocolade en besprenkel ze met het pistachemengsel. Omwikkel vervolgens elke banaan met een cederhouten vel, rol ze op en bind ze vast met een stukje slagerstouw.

Bereiding

Plaats de bananenpakketjes op het rooster en sluit het deksel van de EGG. Laat de bananen ongeveer 10 minuten garen.
Haal de pakketjes uit de EGG en serveer ze warm met een bolletje vanilleroomijs. Geniet ervan!

Gebruikte Big green egg accessoires

Voeg toe aan verlanglijst

Big Green Egg RVS Grillrooster Large

€112,95 incl. BTW

Toevoegen aan winkelwagen