Gebakken tempeh

Voorbereiding

• Plaats de convEGGtor, het rooster en de half moon gietijzeren Plancha (met de gladde kant naar boven) in de Big Green Egg
• Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm tot een temperatuur van 200 °C.
• Snijd intussen de tempeh in 8 plakken van ongeveer 1 cm dik.
• Bestrooi ze aan beide kanten met de kerriepoeder en zeezout naar smaak.

Bereiding

• Verwarm de zonnebloemolie op de bakplaat.
• Leg de plakken tempeh erop en sluit de deksel van de Big Green Egg.
• Bak de tempeh ca. 6 minuten.
• Keer de plakken tempeh om en bak ze nogmaals 6 minuten.
• Haal de tempeh uit de Big Green Egg.
• Besprenkel met ketjap naar smaak en eventueel extra zeezout.